Zagęszczone soki owocowe produkujemy od ponad 20 lat. Surowcem do ich wytwarzania są owoce wysokiej jakości i zdrowotności, dzięki czemu uzyskujemy doskonałej klasy wyroby. Mając duże doświadczenie, surowiec od sprawdzonych dostawców, wysoko wykwalifikowaną kadrę oddanych pracowników oraz działając w oparciu o systemy HACCP i ISO jesteśmy w stanie sprostać warunkom stawianym przez najbardziej wymagających klientów. Nasze koncentraty soków owocowych trafiają na rynki europejskie, do USA, Kanady i Japonii.

Produkujemy następujące zagęszczone soki owocowe:

Na życzenie naszych klientów wszystkie soki możemy przygotować w innym stopniu koncentracji począwszy od 50 ºBx. Proces technologiczny prowadzony jest z wykorzystaniem wysokiej klasy urządzeń znanych producentów. Tłoczenie przeprowadza się w prasach firm Flottweg i Bucher-Guyer. Uzyskany świeży sok poddawany jest następnie krótkotrwałej pasteryzacji w temp. 85 ÷ 95ºC pozwalającej na utrzymanie walorów smakowych. Zastosowanie nowoczesnej i w pełni zautomatyzowanej stacji ultrafiltracji firmy Bucher-Guyer gwarantuje otrzymanie soku o wysokiej klarowności i niskiej mętności.

W przypadku soku z owoców kolorowych stosowane są metody tradycyjne z wykorzystaniem wirówek Alfa Laval oraz filtrów próżniowych i ciśnieniowych włoskiej firmy Padovan.

Proces zagęszczania soku stanowi bardzo ważny etap w procesie produkcyjnym. Odbywa się on w warunkach podciśnienia, powodując obniżenie wartości temperatur działających na przepływający sok, co ma bardzo istotne znaczenie na utrzymanie naturalnej barwy soku. Warunki takie zapewniają posiadane przez nas 2 stacje Manzini oraz nowoczesna wyparka płytowa Wiegand’a.

Wszystkie produkowane przez nas wyroby podlegają bardzo dokładnej kontroli międzyoperacyjnej oraz końcowej w laboratorium zakładowym z wykorzystaniem specjalistycznego, o wysokiej klasie dokładności, sprzętu kontrolno-pomiarowego. Badamy właściwości organoleptyczne, parametry fizykochemiczne oraz mikrobiologiczne soku.

Koncentraty magazynowane są w zbiornikach ze stali szlachetnej w pomieszczeniach z kontrolowaną temperaturą 0 - +4ºC.

Posiadamy możliwość standaryzacji soków oraz dysponujemy stanowiskiem do załadunku cystern i rozlewu do beczek z zachowaniem wysokich wymagań higieny.
 

Naturalne aromaty owocowe stanowią doskonałe uzupełnienie oferty produkowanych w HORTINO zagęszczonych soków owocowych. Pozyskiwane ze świeżo wytłoczonego soku charakteryzują się typową dla danego owocu nutą zapachową a ich stopień koncentracji (od 1:100 do 1:200) pozwala, zachowując racjonalne zużycie, na uzyskiwanie dowolnej intensywności aromatycznej wyrobów – głównie pitnych soków owocowych.