Warzywa zapiekane pod beszamelem
-
Składniki: 1 opakowanie "Bukiet jarzyn" lub "Bukiet kwiatowy warzyw" POLTINO
1 szklanka mleka
1,5 łyżka masła
1,5 łyżka mąki
3 łyżki słodkiej śmietanki 36%
gałka muszkatołowa
2 łyżki startego żółtego sera ostrego
sól, pieprz
natki pietruszki
Sposób przygotowania:- Do osolonego wrzątku wsypać zamrożone warzywa i ugotować pod przykryciem, lub w garnku na parze
- Rozpuścić masło w rondlu wsypać mąkę i sporządzić zasmażkę ( nie dopuścić do zrumienienia) wlewać powoli zimne mleko ciągle mieszając aż osiągniemy gładki aksamitny sos pod koniec gotowania dolać śmietanę i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstawić z ognia. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Odcedzone warzywa polać przygotowanym sosem i posypać serem zapiec w piekarniku w temp 220 stopni, po zapieczeniu posypać posiekaną natką pietruszki.
- Podawać jako gotowe danie warzywne lub jako dodatek do dań mięsnych
Nasze składniki: Bukiet jarzyn, Bukiet kwiatowy warzyw Kurczak z warzywami w sosie sojowym
-
Składniki: opakowanie "Bukiet chiński" POLTINO
25 dkg piersi z kurczaka
4 łyżki oleju lub oliwy
1 ząbek czosnku
2 łyżki sosu sojowego
sól
natka pietruszki
1-2 torebki ryżu
Sposób przygotowania:- kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę, czosnek w plasterki. To wszystko obsmażyć na patelni z dodatkiem jednej łyżki tłuszczu, jak kurczak się zrumieni skropić sosem sojowym i chwile poddusić. W tym samym czasie ugotować na sypko ryż,
- na drugiej patelni rozgrzać pozostały tłuszcz, wsypać bez rozmrażania włoszczyznę i dusić ok.8 min. Pod koniec doprawić solą (z solą ostrożnie bo sos sojowy jest słony) i pieprzem
- mięso kurczaka przełożyć na środek talerza, obłożyć dookoła ryżem
- i przygotowaną włoszczyzną. Posypać natką pietruszki.
Nasze składniki: Bukiet chiński Sola w sosie greckim, podawana z chrustem selerowym
-
Składniki: 1 opakowanie "Włoszczyzna" POLTINO
1 cebula
150g filet z soli
1 seler
0,5 pora
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
3 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka musztardy
½ łyżeczki słodkiej papryki
sól, pieprz
Sposób przygotowania:- zamrożoną włoszczyznę wsypać na patelnię z przysmażoną na tłuszczu cebulą i porem, dusić pod przykryciem ok. 10 minut, do miękkości
- dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze ok. 5 minut,
- doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać odrobinę sproszkowanej papryki czerwonej, łyżeczkę musztardy i zagotować,
- rybę posypać solą i pieprzem, usmażyć na oleju
- selera pokroić w cienkie paski i usmażyć na oleju w temp, 180 stopni
- usmażoną rybę ułożyć na talerzy do połowy zalać sosem z boku, nałożyć chrust z selera i przystroić cytryną
Nasze składniki: Włoszczyzna Zapiekanka z brokułami w sosie śmietanowym
-
Składniki: 1 opakowanie "Brokuły" POLTINO
1 opakowanie "Pieczarki" POLTINO
makaron kolanka, rurki lub inny
2 piersi z kurczaka
pół szklanki śmietany
20 dkg sera żółtego
łyżka mąki pszennej
natka pietruszki
olej do smażenia
1 łyżka masła
sól, pieprz
Sposób przygotowania:- kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę i smażyć ok. 15 min. na patelni
- z dodatkiem tłuszczu, pod koniec dodać śmietanę zaprawioną mąką, doprawić solą i pieprzem,
- na drugiej patelni rozgrzać łyżkę masła, wsypać zamrożone pieczarki i dusić do odparowania wody, połączyć z sosem śmietanowym,
- zamrożone brokuły wrzucić do gotującej i osolonej wody, zagotować i odcedzić,
- podgotować makaron – ok. 3 min,
- w żaroodpornym naczyniu ułożyć makaron, brokuły i sos, całość posypać startym serem,
- zapiekać w piekarniku ok. 20 min,
- posypać natką pietruszki i podawać na gorąco.
Nasze składniki: Brokuły, Pieczarki krojone Sałatka z fasolki szparagowej i bobu z vinaigretą balsamiczną
-
Składniki: 1 opakowanie "Fasolka szparagowa" POLTINO
1 opakowanie "Bób" POLTINO
sałata lodowa
rukola
1 papryka czerwona
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
Sposób przygotowania:- fasolkę i bób gotujemy około 2 minut w osolonej wodzie a następnie hartujemy w zimnej aby nie straciły koloru,
- bób obieramy ze skórki,
- sałatę lodową rwiemy na strzępy,
- paprykę kroimy w paski mieszamy z bobem, fasolką i układany na sałacie lodowej
Sos
Mieszamy oliwę z oliwek z octem balsamicznym doprawiamy solą, cukrem i sos gotowy do polania.Nasze składniki: Fasolka szparagowa Sałatka z kalafiorów z awokado podawana w melonie miodowym
-
Składniki: Opakowanie Kalafiory POLTINO
1 cebula średniej wielkości
1 awokado
1 melon miodowy
4 ugotowane jajka
2 średnie pomidory
pęczek koperku
4 łyżki majonezu
sól, pieprz, sok z cytryny
Sposób przygotowania:- cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić i pozostawić na około 30 minut,
- kalafior ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ostudzić i podzielić na mniejsze różyczki,
- avocado ( pokrojone skropić sokiem z cytryny), pomidory i jajka pokroić w kostkę, melon przekroić na pół usunąć pestki wdrążyć miąższ pokroić w kostkę
- połączyć wszystkie składniki, dodać majonez i posiekany koperek,
- doprawić do smaku solą i pieprzem,
- gotową sałatkę podawać w wydrążonym melonie
Nasze składniki: Kalafiory Zupa krem kalafiorowo - groszkowa z serem grujer i świeżą bazylią
-
Składniki: 1 opakowanie „Kalafiory” POLTINO
1 opakowanie „Groszek zielony” POLTINO
0,5 l. śmietanki kremówki 30%
1 l. bulionu warzywnego lub mięsnego
Sól, pieprz do smaku
Kilka cieniutkich pasków sera grujer
Kilka pasków świeżej bazylii
Sposób przygotowania:- Zupę gotujemy w dwóch garnkach, po 0,5 l. bulionu w każdym. Na jeden gotujący się bulion wrzucamy kalafiory, na drugi, osobno, groszek. Warzywa gotujemy ok. 10-15 minut, od zagotowania do miękkości (nie za długo, bo warzywa stracą kolor).
- Następnie miksujemy kalafiory i groszek (osobno) na kremy i przecieramy przez sito. Po przetarciu warzyw do każdego z osobna dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku, doprowadzając do wrzenia. Kremy podajemy w jednym naczyniu, najlepiej w talerzu lub miseczce o większej średnicy. Nalewając kremy z dwóch garnków jednocześnie, uzyskamy ciekawą kompozycję wizualną i smakową. Smak i wygląd podkreśli kilka płatków sera grujer oraz kilka listków świeżej bazylii.
Nasze składniki: Kalafiory, Groszek zielony Naleśniki ze szpinakiem, podawane z sałatką z rukoli i bobu, pomidorków cherry
-
Składniki: Ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
2 żółtka
szczypta soli
Nadzienie:
1 opakowanie mrożonki "Szpinak" POLTINO
20 dkg sera żółtego
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
sól
Sałatka:
pomidory cherry
opakowanie "Bób" POLTINO
sałata ruckola
łyżka oliwy z oliwek i łyżka octu balsamicznego, sól, pieprz
Sposób przygotowania: Ciasto naleśnikowe:
- zmiksować wszystkie składniki, przed samym smażeniem ubić pianę
- z 2 białek i dodać do ciasta,
- smażyć na oleju, lub pocierając patelnię słoniną.
- szpinak poddusić z łyżką masła, doprawić solą i dwoma roztartymi ząbkami czosnku,
- szpinak ułożyć na naleśnikach, zwinąć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać startym żółtym serem i zapiekać w piekarniku ok. 20 min w temp. 180°C,
- Sałatę wykolę skropić oliwą i octem balsamiczny, pokroić pomidorki na pół wymieszać z sałatą doprawić solą pieprzem
- serwować na gorąco jako samodzielne danie.
Nasze składniki: Szpinak Truskawkowe tiramisu
-
Składniki: 0.5 kg serka mascarpone
100g cukru pudru
1 opakowanie mrożonej "Truskawki" POLTINO
4 żółtka
2 białka
1 opakowanie biszkoptów
2 mocnej kawy ( espresso)
1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego
Sposób przygotowania:Mleko w puszcze wrzucamy do wody i gotujemy 2 godziny, po ugotowaniu przestudzić otworzyć puszkę i sos toffi gotowy
MASA: Truskawki rozmrażamy miksujemy i przecieramy przez drobne sito, żółtka miksujemy z cukrem pudrem aż do uzyskania jasnej aksamitnej masy, dodajemy powoli ser truskawki cały czas mieszając, ubitą na sztywno pianę powoli dodajemy do powstałej masy mieszając łyżką (nie mikserem) gotową masę schładzamy przez około 15 min.
Na blaszkę układamy warstwę biszkoptów nasączmy je kawą, na to nakładamy cienką warstwę masy, następnie znowu biszkopty nasączone kawą, masę… cisto kończymy masą na wierz polewamy sosem toffi w wstawiamy do lodówki na 12 godzin.
